Cette fois-ci Miss Cookies Coffee a donné toute sa confiance à Sabrina qui s'apprête dans moins d'une semaine à ouvrir son coffee shop en plein centre-ville de Thionville. Sabrina, maman de 2 enfants, s'est lancée un nouveau défi ou plutôt s'est autorisée a vivre l'aventure qu'elle désire depuis des mois : ouvrir son coffee shop en franchise.
Thionville est une ville de 40 000 habitants, à 2 pas de la frontière Luxembourgeoise. La mairie s'est livrée, ces derniers mois, à la mission de recommercialiser le centre-ville qui avait souffert de la période covid. Les services de la mairie ont donc été enchantés de savoir qu'une Thionvilloise voulait apporter un concept jeune et novateur pour dynamiser le centre-ville. Le choix de Sabrina s'est porté sur le cœur de centre-ville sur une boutique d'angle avec une grande terrasse devant pour la période estivale et de nombreuses places à l'intérieur. La boutique va pouvoir profiter des 6 grandes baies vitrées qui apportent la lumière du jour.
Chose atypique : cette boutique était dans le temps tenue par les moines brasseurs qui brassaient la bière et la servaient aux habitants de la ville. Au-dessus de la porte d'entrée, une statue de moine, une chope de bière dans la main, trône fièrement et rappelle la belle époque... Finalement Miss Cookies Coffee va apporter à nouveau l'ambiance d'antan, l'alcool en moins.
A l'intérieur de la boutique, les aménagements ont désormais été installés, l'odeur de peinture fraîche a laissé place aux arômes de café et bientôt au parfum particulier des cookies cuits tout chauds sortis du four. Les clients vont bientôt pouvoir profiter des canapés, fauteuils, mange-debout qui ornent la boutique. Les vitrines sont désormais prêtes à être remplies de cookies, donuts, muffins, bagels, wraps, salades et américains (...) pour le plaisir des yeux et des papilles. Côté formation, Sabrina est en train de la terminer au siège de l'enseigne à Dijon où elle finit d'apprendre chaque jour à devenir une parfaite Miss Cookies Coffee. Son équipe de 7 personnes est embauchée prête à accueillir les premiers clients. Dans quelques jours les accompagnateurs vont se rendre sur place pour peaufiner les derniers détails de manière à ce que les clients soient accueillis selon les codes de l'enseigne : avec joie, rires, sourires et bonne humeur.
En tout cas Miss Cookies Coffee prend place, en tant que franchise de café et de cookies, petit à petit sur le territoire français pour le plaisir des grands et des petits.
PS : Sabrina, on te souhaite la réussite dans cette toute nouvelle aventure qui t'attend !
L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee
Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté et l'Union Européenne pour son soutien et son aide financière.
La Région et l'Union Européeenne sont intervenues en cofinançant la construction du siège de l'enseigne Miss Cookies Coffee, permettant à l'enseigne de se développer.L’équipe Miss Cookies Coffee
