2016 : Ouverture de l'établissement pilote
2017- 2018 : D’un simple maillon à une chaîne de coffees
2019- 2020 : Validation nationale
2021 / 2022 : Lancement de la franchise nationale
2023 : Concrétisation : on joue dans la cour des grands !
2024 : On performe !
Les chiffres clés du réseau :
Miss Cookies Coffee Toison d'Or (magasin pilote) en chiffres :
Vous souhaitez devenir Franchisé Miss Cookies Coffee, veuillez trouver ci-dessous les éléments d'informations précontractuels de la franchise.
Certains chiffres ci-dessous sont donnés à titre indicatif ; ils peuvent toutefois varier d'un projet à l'autre.
Si vous voulez plus d’informations à ce sujet, n’hésitez pas à consulter nos « actualités ».
Au cours de notre parcours nous avons rencontré un certain nombre de difficultés en termes de gestion du personnel, juridique, comptabilité, vente, planification des produits, marketing, hygiène, organisation, gestion, partenariat... Nous nous sommes constamment efforcés de développer des technologies entièrement maîtrisées par nous-même. Pour chacune des innovations technologiques présentées ci-dessous, nous sommes les initiateurs et les propriétaires ; c'est un argument de séduction supplémentaire de ne pas dependre de nombreux prestataires. C'est signe également que le franchiseur "tient la route..."
"Conscients que nous serions constamment confrontés à ces problématiques, nous avons développé nous-mêmes un logiciel que nous avons nommé "MC2" et que nous mettons à profit le réseau Miss Cookies Coffee. Ce logiciel permet de réduire considérablement les embauches, de gagner véritablement du temps et de faciliter les tâches au quotidien de chaque collaborateur."
Les fondateurs de l'enseigne
Le pack Hygiène et son Plan de Maîtrise Sanitaire sont intégrés au logiciel, les plannings des salariés et l'enregistrement des heures sont automatiquement conçus sur MC2. Il génère aussi une comptabilité analytique et permet de connaître les chiffres clés et les ratios. La gestion des produits (commandes, livraisons, ventes...) se fait via le logiciel. La mise en relation des partenaires est facilitée. Le logiciel permet de mettre en place des "challenges" et des "primes sur CA" calculées automatiquement. Il fait le suivi des produits, propose les ventes présumées en fonction de la météo et des chiffres en cours, classe vos e-clients, liste les produits internet, le contenu de vos annonces de "recrutement" ou encore la gestion des cartes de fidélité... Ce logiciel permet de fortement diminuer la masse salariale, il permet de vous organiser et par la suite de devenir multifranchisé, si l'envie vous séduit...
Ce n'est qu'un aperçu des nombreuses applications que le Logiciel MC2 est capable d'effectuer... C'est un logiciel complet, l'élément central et coordinateur de Miss Cookies Coffee.
La commande "Clic&Collect" disponible sur notre site internet qui permet aux utilisateurs de commander et de régler des produits 5 minutes avant de venir les chercher. Cela assure une augmentation du ticket moyen et de prévoir à l'avance les ventes. C'est une source supplémentaires de revenus car ces clients pour la plupart recherchent ce type de service. Peu de réseaux de coffee shop intègrent cette application...
L'application smartphone "Click&Collect", développée par nous-même, est opérationnelle depuis décembre 2020 sur Apple Store et Google Play (lien vers l'application).
Une borne de commande tactile équipe les points de vente pour permettre aux consommateurs de commander les produits en temps réel. Le ticket moyen s'envole sur les bornes et dépasse les 12€ dans certains établissements. Forcément la borne vous propose des produits supplémentaires alléchants.
Un système de tablettes tactiles équipe chaque point de vente afin de recevoir, commander et organiser la réception des commandes clients (Borne, Click&Collect).
C'est l'affichage des Menus sur des écrans numériques intégrés totalement dans le mur. C'est encore une conception réalisée et gérée par Miss Cookies Coffee. Vous êtes libre en tant que franchisé de choisir vos visuels à faire apparaître parmi les visuels proposés selon l'heure qui vous convient, de fixer vos tarifs. Vous choisissez également les produits que vous souhaitez mettre en avant (coup de coeur, nouveautés, produit phare).
Nous avons créé ce logiciel (descriptif via ce lien) qui permet de rentrer en contact avec vos clients et ainsi d'avoir énormément d'avis de la part de votre clientèle sur les points positifs et négatifs, de quoi coller parfaitement aux attentes des consommateurs. Vous pouvez avoir accès aux notes des établissements Miss Cookies Coffee via ce lien.
Toutes ces applications et technologies sont intégrées dans les redevances sans surcoût pour le franchisé. En tant que franchisé vous êtes équipé d'un bon nombre d'outils informatiques pour pouvoir travailler librement et dégager une forte rentabilité.
Nous mettons toute notre confiance en nos franchisés pour qu'ils exploitent leur entreprise en tant que commerçant indépendant. Le franchisé est donc libre de prendre ses décisions de chef d'entreprise quant à la gestion de ses salariés, de sa stratégie de rémunération ou encore de sa comptabilité...
En tant que franchisé, l'entrepreneur s'engage par ailleurs à respecter les règles de la franchise.
Le franchiseur, via un manuel opératoire, une formation initiale et continue, donne accès au franchisé au savoir-faire, à l'assistance et à la marque Miss Cookies Coffee en contrepartie d'une redevance.
Plus qu'un partenariat, le recours au réseau de franchises permet d'appartenir à un réseau d'entrepreneurs, de travailler avec complicité entre franchisés, de profiter des expériences de chacun et d'en tirer le meilleur. Avant d'être unis par un contrat, le franchisé et le franchiseur sont d'abord liés par des liens humains et un relationnel fort ! Des conventions ou séminaires permettront de se rassembler entre franchisés et franchiseur autour d'une même table pour discuter des orientations à prendre. Ensemble nous sommes meilleurs !
Le franchisé et le franchiseur main dans la main contribuent à améliorer l'image de la marque.
Miss Cookies Coffee remercie la Région Bourgogne Franche-Comté et l'Union Européenne pour son soutien et son aide financière.
La Région et l'Union Européeenne sont intervenues en cofinançant la construction du siège de l'enseigne Miss Cookies Coffee, permettant à l'enseigne de se développer.L’équipe Miss Cookies Coffee