MCC une franchise de cafe organisee structuree ou règne la confiance

"On est à un tournant ! " déclarait la semaine dernière Fabien GRANDGERARD, l'un des fondateurs de l'enseigne de café. Il a ajouté : "Nous avons toujours fait les choses bien de manière à avoir une base solide et fiable pour assurer un développement serein et raisonné. Désormais l'heure est au développement à l'échelle nationale."

Aujourd'hui Miss Cookies Coffee est structurée pour faire face à son développement fulgurant et soudain : c'est par l'intermédiaire de sa holding que la tête de réseau assure le développement national de sa chaîne de café. La production des pâtisseries est assurée quant à elle par la Factory, une cuisine centrale dédiée à la fabrication des produits de l'enseigne. La tête de réseau a mis en place une centrale d'achats pour que les franchisés puissent bénéficier de tarifs préférentiels et gagner ainsi en marge.

Dernièrement la marque aux cookies a décidé de structurer son équipe avec l'embauche en septembre de Marie-Anne en tant que formatrice, de Xavier en tant que community manager et elle recherche un pâtissier pour venir renforcer l'équipe à La Factory.

Les dirigeants de la franchise Miss Cookies Coffee ont toujours fait le choix d'inscrire leur enseigne de café sur la durée avec des fondations solides : ils ont d'abord exploité le concept en succursales pour tester le marché et cela dans différentes villes de France avant de développer plus largement le modèle sous forme de franchises. Le succès étant au rendez-vous, désormais ils viennent d'organiser leurs structures juridiques, renforcer leur équipe à des fonctions supports et accentué leur communication pour faire face au développement souhaité. 2 nouvelles franchises vont ainsi voir le jour d'ici 2 à 4 mois...

Rien de surprenant de voir pousser comme des champignons des établissements MCC dans les 4 coins de la France dans les mois à venir : Miss Cookies Coffee est un concept à l'avenir prometteur...

L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee