Miss Cookies Coffee ouvre à Villeneuve d'Ascq

Depuis quelques jours c’est à Villeneuve d’Ascq que Miss Cookies Coffee vient de s’installer. Il y a peu de temps il y avait quelques établissements en Bourgogne. Désormais c’est le 16^ème établissement qui vient d'ouvrir ses portes. Miss Cookies Coffee est en train de prendre son envol parmi les franchises de coffeeshops et avec une identité unique. L’équipe rédactionnelle revient sur le parcours atypique de Didier, franchisé depuis quelques jours...

C’est un saut dans l’inconnu pour Didier. L’entreprenariat ne s’apprend pas en un claquement de doigts ; c’est pourquoi il a souhaité s’allier à une franchise. Son dévolu c’est arrêté sur Miss Cookies Coffee : "une enseigne montante qui se développe en franchise avec un fort esprit humain et une rentabilité éprouvée".  Avec une carrière professionnelle longue comme le bras, c’est un nouveau virage qu’a voulu prendre Didier. C’est une sorte de rêve de longue date comme on en a lorsqu’on entre dans la vie active. « Plus jeune, avec des potes on c’était toujours dit qu’on lancerait notre affaire » racontait Didier. C’est enfin chose faite !

Depuis 2 jours maintenant Didier vient d’ouvrir son premier coffee shop. Et pour en arriver là, il a fallu batailler car Didier avait une idée bien tranchée sur tout : le bon emplacement dans la bonne ville avec un loyer modeste et un investissement plus que raisonnable. On s’est retroussé les manches et on l’a trouvé l’aiguille dans la botte de foin. Un travail de longue haleine qui a porté ses fruits.

La magie de Miss Cookies Coffee a encore opérée : en 1 weekend seulement son établissement a pris forme puisque c’est sous la forme d’un kiosque que Miss Cookies Coffee prend place dans le centre commercial V2 à Villeneuve d’Ascq. Et pour un kiosque, il en jette ! Poteau central habillé intégralement en bois, toiture métallique surmonté d’un mur végétal, éclairages de partout… Le tout sous un plafond ouvert permettant d’être vu du 2^ème étage.

Depuis quelques temps Didier s’est organisé pour acheter le matériel référencé, recruter son équipe, se former au concept. Il a même été se former quelques jours de plus dans l’un des Miss Cookies Coffee en île de France.

Côté « produits », les cookies, les donuts, les muffins et les autres gâteaux sont bien là en vitrine ! Et la machine à café n’en finit pas de faire couler le précieux jus noir, mélangé minutieusement au lait, mousse de lait et sirop comme sais si bien le faire les baristas MCC. « Par ici le cappuccino, par là le macchiato ! ». C’est l’éclate dans le kiosque !!! Les blenders tournent à n’en pas finir. Pour un mois de septembre ça démarre fort. Didier est accompagné de 3 animateurs de la franchise (Catherine, Marie-Anne et Dylan) pour lancer l’affaire. Car même si Didier a pris soin de connaître les boissons, les habitudes manquent encore un peu…

Toute ces bonne nouvelles et ces gourmandises nous mettent en appétit. On avoue sans trop de honte que dans quelques minutes on va troquer le stylo pour le bagel qui nous tend les bras. Alors si vous êtes curieux, venez voir le kiosque et si vous êtes encore plus aventureux et souhaitez connaître la même aventure que Didier en ouvrant votre franchise de café, demandez la plaquette de l’enseigne via ce lien ! .

L’équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee