Une nouvelle franchise de café à Mondeville

Au programme des festivités c'est ballons, rires, bonne humeur et gourmandises. Cette ouverture aura connu quelques péripéties en fond de déconfinement et travail préparatoire à distance en novembre. On n'a pas manqué d'énergie, ni de prises de responsabilités pour assurer l'ouverture de cette toute dernière boutique a rappelé la tête de réseau de la franchise Miss Cookies Coffee. C'est la 10ème boutique du réseau de franchise de coffee shop ; un maillon de plus à la chaîne de café qui assure l'accélération de son développement pour 2021.

A Mondeville 2, l'inauguration s'est faite jeudi 10 décembre. Les franchisées, Ange-Lise et Sonia ont été assistées avant l'ouverture de leur boutique par Lucas et Marie sur les phases préalables. Puis c'est Fabien, Marie-Anne, Kelly et Chloé qui ont pris le relais pour assurer une ouverture en grande pompe et accompagner les franchisées dans leur nouvelle aventure entrepreneuriale. Les fondateurs déclaraient "On a mis le paquet pour assister les franchisées en les accompagnant durant plusieurs semaines à l'ouverture avec des équipiers du siège pour réduire les coûts pour les franchisées et compenser la formation qui a dû se faire à distance ; confinement oblige".

L'arche à ballons est déployée, les menus board et la borne de commande sont flambant neufs, l'enseigne est allumée et les tenues de barista sont ajustées pour chacun des équipiers... Bref, l'équipe était prête de pied ferme pour accueillir les premiers clients ! Xavier, community manager au sein de l'enseigne Miss Cookies Coffee, a relayé sur les réseaux sociaux l'inauguration et les offres de lancement. Des actions qui ont fonctionnées, puisque mercredi ce sont des centaines de clients qui se sont empressés de venir tester le concept de café et cookies. On les a vu les clients ressortir le ventre bien rempli, les mains chargées de paquets (cookies, donuts et muffins) ou encore les moustaches de lait après avoir bu leur macchiato. C'est un bon démarrage qui annonce une réussite prometteuse puisque le samedi de l'ouverture, les chiffres de vente étaient 3 à 4 fois supérieurs aux chiffres attendus. Dorénavant les franchisées vont devoir embaucher une équipe complète pour continuer sur cette belle lancée.

On a plus qu'à souhaiter un bon courage pour les premiers équipiers en place et les futurs pour cette période de forte affluence durant les fêtes de fin d'années...

L'équipe rédactionnelle Miss Cookies Coffee